ダイニング
美味との遭遇
ひとつの美食の評価基準として、SJM リゾーツは、世界的に高い評価を受けたシェフの監修のもと、優れた料理の遺産を継承していることを、誇りに思っています。洗練された高級料理から本格的な料理まで、当リゾートの優れた実績を誇るグルメスポットで、感覚が刺激され、舌が喜ぶ、美食の旅をお楽しみください。
メーザで味わう 100 年を紡ぐ黄金の雫
グランド リスボア パレス リゾート マカオにて、1 世紀にわたるワイン造りの伝統を巡る、比類なき旅をご体験ください。ボルドー リキッド ゴールドとのコラボレーションにより実現したこの類を見ないペアリングディナーでは、伝説的なシャトー・ディケムの 100 年にわたる歴史的な垂直試飲会に加え、待望の2024 年ヴィンテージ Y イグレックの世界初披露が行われます。
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シェフズ テーブル：ア シンフォニー オブ センシズ – ジ エイト | ソルバム
SJM リゾーツの恒例イベント「シェフズ テーブル：ア シンフォニー オブ センシズ」で、地域を越えて交わる食と文化が織りなす、特別な一夜を心ゆくまでお楽しみください。
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SJM リゾーツ、「ミシュランガイド香港 | マカオ2026」で高い評価を獲得
おかげさまで SJM Resorts S.A. とその親会社である STDM のレストランで提供される優れた料理が高い評価を受け、「ミシュランガイド香港 | マカオ2026」から、香港マカオ地域で最多の合計 10 個の星を獲得しました。
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2026 年ブラックパール（黒真珠）レストランガイド
おかげさまで SJM と STDM のさまざまな飲食店が、2026 年ブラックパール（黒真珠）レストランガイドから美食における輝かしい栄誉をいただきました。獲得したレストランは 5 店舗、ダイヤモンドの数は合計 9 つです。
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マカオでの食事
味わい豊かなストリートフードから、ミシュランの星付きホテルダイニングまで楽しめるマカオは、食の中心地ともいえます。気さくなシェフとの出会い、その地域の隠れた名店、豪華な季節のビュッフェ、洗練された高級ダイニングなど、どこを訪ねても、おいしいひとときを堪能できることでしょう。新たなグルメとの出会いもマカオの旅の魅力のひとつです。ぜひ時間をつくってみてください。
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パレス ガーデン
中国貿易史の輝かしいシノワズリ時代を現代的にたたえたパレス ガーデンでは、壮麗な皇帝の庭園を思わせ、感性に訴えかける空間で、豪華な食事を堪能できます。目的地として足を運びたくなるレストランです。
ロブション オー ドーム
ミシュランの 3 つ星レストラン、ロブション ア ガレラは、ロブション オー ドームと名前を改め、まさにマカオの「頂点」に、新たに拠点を移しました。