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シェフズ テーブル：ア シンフォニー オブ センシズ ～ 瑞兆（ずいちょう）| LATURE（ラチュレ）
SJM リゾーツの「シェフズ テーブル：ア シンフォニー オブ センシズ」で、日本料理とフランス料理の共演を堪能してみませんか。瑞兆（ずいちょう）の料理長、紀之本義則（Kinomoto, Yoshinori）、そしてミシュラン 1 つ星レストラン、LATURE（ラチュレ）のオーナーシェフ、室田拓人（Murota, Takuto）の 2 人が「4 つの腕」を振るい、芸術性の高い品々を披露。日本の多彩な旬の食材を駆使して、秋ならではの新鮮で奥深い味に仕上げます。現代フランス料理の技術と洗練された割烹料理が融合。食事をするお客様と料理人とのつながりを大切にする 2 人の達人が、東洋の美食と西洋の美食の洗練された芸術を通じて、みなさまを魅惑的なグルメの世界にいざないます。
イベント詳細：
会場：グランド リスボア パレス リゾート マカオ、瑞兆（ずいちょう）
日時：
- ランチ：2024 年 9 月 7 日および 8 日、12:30 より
- ディナー：2024 年 9 月 6 日から 8 日、19:00 より
料金：
- ランチセット 8 品コース: 1名様 MOP1,888 より（ワインペアリングの追加オプションは、1名様 MOP580 より）
- ディナーセット 10 品コース: 1名様 MOP2,688 より（ワインペアリングの追加オプションは、1名様 MOP880 より）
シェフ紹介
「瑞兆（ずいちょう）」紀之本義則（Kinomoto, Yoshinori）
28年以上にわたり、日本料理における季節と料理の多様性を追求し続けてきた、瑞兆（ずいちょう）の料理長（ヘッドシェフ）、紀之本義則（Kinomoto, Yoshinori）。海鮮料理、懐石料理、江戸前寿司で培ってきた匠の技と専門知識を駆使するだけでなく、洗練された割烹料理を通じて、伝統的な割烹文化に象徴されるお客様との交流、一期一会を大切にしています。
「LATURE（ラチュレ）」室田拓人（Murota, Takuto）
ミシュランの 1 つ星とグリーンスターを獲得したレストラン、LATURE（ラチュレ）のオーナーシェフで、自然との共生と調和という哲学を守っている室田拓人（Murota, Takuto）。フランス料理の伝統的な調理技術を駆使し、食材を無駄なく利用して地球の豊かな恵みに敬意と感謝の気持ちを表しながら、洗練されたおもてなしをしています。
予約してグルメな休暇を過ごしませんか
瑞兆（ずいちょう）シェフズ テーブル パッケージ
グランド リスボア パレス マカオで、五感で楽しむ美食のひとときはいかがですか。「シェフズ テーブル：ア シンフォニー オブ センシズ ～ 瑞兆（ずいちょう）| LATURE（ラチュレ）」のランチセット（2 名様）またはディナーセット（2 名様）に、豪華な客室での 1 泊とフォーブス・トラベルガイド 5 つ星のホスピタリティーがセットになったパッケージをぜひご利用ください。
ご宿泊可能期間：2024 年 9 月 6 日から 8 日まで
ご利用規約が適用されます。
