16년 연속으로, 수석 셰프 줄리앙 통고리안은 <로부숑 오 돔>의 미슐랭 3스타 명성을 유지해 왔습니다. 현대 프랑스 파인 다이닝의 본질을 마스터하고 보존하려는 그의 헌신은 현지의 지역적 특색과 조화를 이루며 마카오의 요리 지형에 대한 그의 깊은 인연을 반영하고 있습니다.

<레르 뒤 탕>에서 상훈 셰프는 한국의 전통과 벨기에의 식재료 및 전통을 조화롭게 융합한 혁신적인 요리를 만듭니다. 그의 섬세한 예술성과 생태학적 인식은 레스토랑에 미슐랭 2스타와 지속가능성에 대한 미슐랭 그린 스타를 안겨주었습니다.

히만슈 사이니 셰프는 두바이의 <트레신드 스튜디오>에서 전통과 혁신의 이야기를 요리로 풀어냅니다. 그는 인도 요리를 재정의하며 레스토랑을 미슐랭 2스타로 이끌었습니다. 감성과 창의적 도전으로 가득한 그의 메뉴는 인도의 요리 전통을 생생하게 재해석합니다.

독일과 일본의 문화적 유산에 바탕을 둔 토루 나카무라 셰프는 <토루 인 데어 슈라이베라이>의 비전을 제시합니다. 균형과 지속가능성을 추구하는 그의 철학을 반영한 대담하고 조화로운 요리로 레스토랑은 문화적 융합에 대한 세련된 표현을 인정받는 등 미슐랭 2스타와 국제적 찬사를 받았습니다.

이 메뉴는 4명의 특별한 셰프들이 문화를 넘나드는 요리 예술을 기념합니다. 정통성과 혁신을 결합하여 각 셰프는 자신이 정착한 지역의 재료와 기술을 현대적으로 해석하여 고향 요리에 통합합니다. 단 하루 행사로 이 4인의 셰프들은 고향의 정신과 영혼을 담아 이국땅으로 옮겨온 향연을 선사합니다. 이는 요리의 보편적 언어와 국경을 초월하는 힘을 보여줍니다.

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예약 기간: 2025년 2월 13일부터 3월 13일

투숙 가능일: 2025년 3월 15일

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