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8-Hands MICHELIN Alchemy: Love Letter of Southern Italy
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米其林八手共飨—南意情书

8-Hands MICHELIN Alchemy: Love Letter of Southern Italy

澳娱综合诚邀您共赴一场千载难逢的美馔盛会。四位享负盛名的顶尖意大利餐厅名厨将携手献技,呈献“米其林八手共飨—南意情书”,带来仅此一晚的非凡赏味体验。由“当奥丰素1890”总厨Federico Pucci联乘三位米其林星级大厨Angelo Aglianò、Giuseppe de Vuono及Luigi Troiano,以一道道美馔呈现南意大利的迷人风情,谱写出令人惊艳的曼妙美食篇章,借此向意大利南部的传统餐饮文化致敬。在这场飨宴中,四位名厨各自代表意大利不同地区的风味特色,包括托斯卡尼、那不勒斯、西西里等,巧妙以现代方式演绎当地传统食谱,带领您通过舌尖赏味漫游阳光充沛的索伦托与西西里海岸以及位于坎帕尼亚充满活力的那不勒斯,搭配意大利精致佳酿,诉说他们对南意大利的热爱以及追求美好生活的故事。

晚宴详情:

  • 地点:澳门范思哲豪华酒店大楼当奥丰素1890
  • 日期:2025年月2月8日
  • 时间:晚上6时30分开始
  • 价格:每位澳门元2,688+(额外加配美酒:每位澳门元988+)

如需查询或预订,请致电 (853) 8881 1390。

  • About the Menu

    赏味飨宴

    在这场飨宴中,每道菜式均乘载着四位名厨的烹调故事,以及对南意大利的深刻记忆。晚宴以北海道带子薄片与意式布列塔尼蓝龙虾搭揭开序幕,令人联想起索伦托与西西里的海洋鲜味,接着登场的手工制意大利面和意式饺子尽见当地的餐饮文化精髓,配上北海道海胆及海芦笋的意大利烩饭更添奢华风范,随后是野生龙脷鱼及意式猎人烩鸭的浓香滋味,最后以甜蜜的传统蜂蜜雪葩作结,展现意大利的多元丰富魅力。

    查看菜单

名厨一览

  • Federico Pucci

    Federico Pucci

    当奥丰素1890总厨Federico Pucci热爱烹调地道意大利美馔,希望让食客能通过每一口佳肴享受,领略他家乡意大利的明媚风情,感受当地迷人的阳光、海洋和大地气息。他秉持“农场到餐桌”的烹饪哲学,以经典烹调技巧结合创新元素,创意演绎地中海风味,让食材真味在菜肴中自然绽放。

  • Angelo Aglianò

    Angelo Aglianò

    米其林一星餐厅Tosca di Angelo位于香港丽思卡尔顿酒店。餐厅总监Angelo Aglianò在地中海沿岸长大,深受当地烹饪风格影响,尤其擅长制作海鲜料理。凭借精湛的厨艺,他把意大利的餐饮艺术与海洋珍馐完美结合,将海鲜滋味演绎得淋漓尽致。

  • Giuseppe de Vuono

    Giuseppe de Vuono

    来自意大利墨西拿的Giuseppe de Vuono是米其林二星餐厅Octavium的创意源泉,主打充满西西里风情的意大利菜。他用心搜罗世界各地的上好时令食材,并坚持自家制作所有食物,包括面包甜点等,致力呈现南意大利的正宗风味。

  • Luigi Troiano

    Luigi Troiano

    Luigi Troiano是香港四季酒店米其林二星餐厅Noi by Paulo Airaudo 的掌舵人。他设计的当代意大利菜式被誉为是意式“厨师发办”。来自意大利那不勒斯的他,在保留传统意大利风味的基础上,以精准的烹饪技巧优雅呈现食材珍味,带来独树一帜的新派意大利美馔享受。

米其林飨乐假期

  • Don Alfonso 1890 MICHELIN Alchemy Package

    当奥丰素1890南意情书套票

    入住澳门范思哲豪华酒店大楼,悠享满溢意式优雅风尚的住宿体验,与挚爱尊享“米其林八手共飨—南意情书”双人晚宴,兼享免费轿车来回接送服务,感受意大利殿堂水平的品味享受。

    受条款及细则约束。

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