当奥丰素1890总厨Federico Pucci热爱烹调地道意大利美馔，希望让食客能通过每一口佳肴享受，领略他家乡意大利的明媚风情，感受当地迷人的阳光、海洋和大地气息。他秉持“农场到餐桌”的烹饪哲学，以经典烹调技巧结合创新元素，创意演绎地中海风味，让食材真味在菜肴中自然绽放。

米其林一星餐厅Tosca di Angelo位于香港丽思卡尔顿酒店。餐厅总监Angelo Aglianò在地中海沿岸长大，深受当地烹饪风格影响，尤其擅长制作海鲜料理。凭借精湛的厨艺，他把意大利的餐饮艺术与海洋珍馐完美结合，将海鲜滋味演绎得淋漓尽致。

来自意大利墨西拿的Giuseppe de Vuono是米其林二星餐厅Octavium的创意源泉，主打充满西西里风情的意大利菜。他用心搜罗世界各地的上好时令食材，并坚持自家制作所有食物，包括面包甜点等，致力呈现南意大利的正宗风味。

Luigi Troiano是香港四季酒店米其林二星餐厅Noi by Paulo Airaudo 的掌舵人。他设计的当代意大利菜式被誉为是意式“厨师发办”。来自意大利那不勒斯的他，在保留传统意大利风味的基础上，以精准的烹饪技巧优雅呈现食材珍味，带来独树一帜的新派意大利美馔享受。

入住澳门范思哲豪华酒店大楼，悠享满溢意式优雅风尚的住宿体验，与挚爱尊享“米其林八手共飨—南意情书”双人晚宴，兼享免费轿车来回接送服务，感受意大利殿堂水平的品味享受。

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