當奧豐素1890總廚Federico Pucci熱愛烹調地道意大利美饌，希望讓食客能透過每一口佳餚享受，味遊他家鄉意大利的明媚風情，感受當地迷人的陽光、海洋和大地氣息。他秉持「農場到餐桌」的烹飪哲學，以經典烹調技巧結合創新元素，創意演繹地中海風味，讓食材真味在菜餚中自然綻放。

米芝蓮一星餐廳Tosca di Angelo位於香港麗思卡爾頓酒店，餐廳總監Angelo Aglianò於地中海沿岸長大，深受當地烹飪風格影響，尤其擅長製作海鮮料理。憑藉精湛的廚藝，他把意大利的餐飲藝術與海洋珍饈完美結合，淋漓盡致演繹海鮮滋味。

來自意大利墨西拿的Giuseppe de Vuono是米芝蓮二星餐廳Octavium的創意泉源，主打充滿西西里風情的意大利菜。他用心搜羅世界各地的頂級時令食材，並堅持自家製作所有食物，包括麵包以至甜點等，致力呈現南意大利的正宗風味。

Luigi Troiano為香港四季酒店米芝蓮二星餐廳Noi by Paulo Airaudo 的掌舵人，他設計的當代意大利菜式被譽為是意式「廚師發辦」。來自意大利那不勒斯的他，在保留傳統意大利風味的基礎上，以精準的烹飪技巧優雅呈現食材珍味，帶來獨樹一幟的新派意大利美饌享受。

入住Palazzo Versace澳門，悠享滿溢意式優雅風尚的住宿體驗，與摯愛尊享「米芝蓮八手共饗—南意情書」雙人晚宴，兼享免費轎車來回接載服務，感受意大利殿堂級品味享受。

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