シェフズ テーブル：ア シンフォニー オブ センシズ ～ メーザ バイ ジョゼ・アビリス | NUSARA
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最新情報
ウイスキー ライブ & ファイン スピリッツ マカオ 2025
ウイスキーやスピリッツの世界を巡る旅
今年 11 月、昨年に引き続き、グランド リスボア パレス リゾート マカオで「ウイスキー ライブ & ファイン スピリッツ マカオ 2025」を開催。「Whisky Magazine」誌と SJM リゾーツの共催による、国際的なウイスキーイベントです。1 つの屋根の下に世界各地のさまざまなウイスキーやスピリッツが集結します。
この特別な 2 日間、世界各地のウイスキーやスピリッツのメーカーが 80 社以上参加し、人気銘柄から最新銘柄まで 500 種類以上を紹介。それぞれの個性をお楽しみいただけます。マスターディスティラー（蒸留責任者）や独立系ボトラー（買い付け瓶詰め販売企業）のスタッフ、受賞歴のあるカクテルの達人、ミクソロジストとの交流も可能です。それだけではありません。例えば、ザ グランド パビリオンに新設された VIP ラウンジで希少な銘柄や高級料理を堪能する、さまざまなマスタークラス講座で、特別なカスク（樽）や新銘柄についての秘話を聞いたり、ウイスキーやスピリッツ業界の知識を得たりする、対象のレストランで特別に厳選されたウイスキーにぴったりのメニューを味わう、初めての企画「アジア バー ショー」で、「Asia's 50 Best」に選出されたバーの有名ミクソロジスト（バーテンダー）が考案し、繊細に作り出した実験的な作品を試す、穏やかなジャズのライブ演奏や、広東ポップ（香港ポップ）の心弾むリズムの DJ エンターテインメントと、特別なドリンクを楽しむといった夜をゆったりと満喫できます。
ウイスキーの熱心な愛好家の方も、ウイスキーやスピリッツに関心のある方も、ただ休日を楽しく過ごしたいという方も、「ウイスキー ライブ & ファイン スピリッツ マカオ 2025」なら、きっと充実したひとときを過ごせるでしょう。30 都市以上でツアー開催されている、この国際イベントへの皆様のお越しをお待ちしております。
詳細：
イベント開催日：2025 年 11 月 28 日 29 日
会場：グランド リスボア パレス リゾート マカオ
チケット
世界各地のさまざまなウイスキーやスピリッツを堪能できる「ウイスキー ライブ & ファイン スピリッツ マカオ 2025」を終日お楽しみいただけるだけでなく、試飲用テイスティング トークンや、「ウイスキー ライブ マカオ」のテイスティンググラスなどがセットになったチケットをご用意。世界的に権威のある毎年恒例のウイスキーイベントのチケットを手に入れて、アジアの活気あるカクテルシーンの一部になりませんか。
Exclusive Partnership Offers
Elevate your experience at Whisky Live & Fine Spirits Macau 2025 with exclusive offers from SJM Resorts' strategic partners. Enjoy designated ticket discounts and special privileges that allow you to sample rare and premium drams from around the world. Savour the true flavours of international indulgence and sophistication.
- HKT – 10% off on admission tickets
- ICBC Macau – 10% off on admission tickets
Promotion period: From 20 October until 28 November 2025
Terms and Conditions Apply.
Spending Program for Ticket Redemption
From now until 28 November 2025, spend MOP3,000 or above at designated restaurants and retail shops at Grand Lisboa Palace is eligible to redeem designated ticket of 2025 Whisky Live. Eligible customers may choose event tickets for 28 or 29 November 2025 during registration.
Promotion period: From Now until 28 November 2025
Terms and Conditions Apply.
個性豊かなウイスキーやスピリッツの世界へ
MESA Bar GET ON STAGE SHOW 7
Come savour the signature creations of top mixologists from bars ranked among the World's and Asia's 50 Best Bars during Whisky Live & Fine Spirits Macau 2025. This November, MESA Bar hosts a special visit from renowned bartenders Jay Du and Heaven Zhang from Hope & Sesame Group, Guangzhou; and Anthony Luis and Alvin Sung Jaya from Carrots Bar, Jakarta. These pairs of master mixologists will prepare cocktails and mocktails that highlight the unique flavours and culture of their cities, accompanied by special creations crafted by the Resort Master Mixologist Frederick Ma.
Promotion period:
28 November 2025: From 9:30 p.m. to 12:30 a.m.
29 November 2025: From 9:30 p.m. to 12:30 a.m.
Location: Mesa by José Avillez, Grand Lisboa Palace Resort Macau
ウイスキー マスタークラシーズ
ウイスキーの専門家やプロから、特別なカスク（樽）や新銘柄に関する秘話や、業界内の知識に関する話、そしてさまざまな有名ウイスキーブランドの職人から、芸術性や専門知識に関する話を聞けるマスタークラス講座を開催します。
会場：グランド リスボア パレス リゾート マカオ、ザ グランド パビリオン
ウイスキー ライブ 2025
世界各地のウイスキーやスピリッツのメーカーが 80 社以上参加し、500 種類以上の希少あるいは高級な銘柄がグランド リスボア パレス リゾート マカオに集結。注目の銘柄から最新の銘柄まで、個性豊かなウイスキーを、屋台グルメやライブ音楽と一緒に楽しめるイベントです。
会場：グランド リスボア パレス リゾート マカオ、ザ グランド パビリオン
アジア バー ショー
「アジア バー ショー」では、世界クラスのバー 12 店で活躍中のカクテルの達人、ミクソロジストが、それぞれ考案した特別なカクテルを披露。「Asia's 50 Best Bars」に選出されたバーや香港・マカオ地域の受賞歴のあるバーのトップバーテンダーのほか、「2024 IBA World Cocktail Championship」で「World Bartender of the Year」の称号を得た、当リゾートのカクテルの達人、ミクソロジストの馬銘康《Frederick Ma》がウイスキーやそのほかのスピリッツを使って生み出した唯一無二のカクテルを堪能できます。すてきなドリンクと DJ のライブエンターテインメントを楽しみながら、くつろぎのひとときをどうぞ。
会場：グランド リスボア パレス リゾート マカオ、ザ グランド パビリオン
ミュージック オン ステージ
香港やマカオで活躍中のアーティストや DJ のライブ演奏を聞きながら、ウイスキーをよりおいしく味わってみませんか。包以正《Eugene Pao》率いるジャズカルテットのソウルフルな演奏をじっくりと聴いたり、DJ ユニット「節拍星期五《Beat Friday》」による広東ポップ（香港ポップ）の人気曲のリミックスやマッシュアップでダンスしたりして、ウイスキー ライブをお楽しみください。
会場：グランド リスボア パレス リゾート マカオ、ザ グランド パビリオンおよびガーデン ビュー テラス
Whisky Degustation Dinner at Mesa by José Avillez
Indulge your senses at Mesa by José Avillez with a Karl Lagerfeld-inspired celebration of contemporary Portuguese haute cuisine and rare, 12-to-45-year-old Scotch single malts. Savour the smoky, sweet, spicy and sea-salt notes of Clynelish, Bunnahabhain and other whiskies, harmoniously paired with codfish, suckling pig and more, prepared with bold and precise execution in an unforgettable sensory performance for whisky and fine-dining enthusiasts.
Date: 28 November 2025
Location: Mesa by José Avillez, Grand Lisboa Palace Resort Macau
Price: MOP1,088+ per person
ウイスキー紹介
「シングルカスク津貫」の「ウイスキー ライブ マカオ 2025」限定版
「ウイスキー ライブ マカオ 2025」のために選ばれた特別限定版のシングルモルトウイスキー。優れた品質への津貫蒸溜所のこだわりが反映されています。ピーテッドモルト（ピートの煙で乾燥させた麦芽）を使い、クリームシェリー樽で6年間熟成。強力なスモーキーな香りと、ドライフルーツのような香り、ベルベットのようななめらかな甘さ、あたたかみのある長い余韻といった、力強くかつ複雑なプロファイル（味わいの特徴）を備えています。職人魂と、このウイスキーの祭典に対する祝福の気持ちを体現した逸品です。
五感で楽しむ休暇のひとときを
ウイスキー ライブ & ファイン スピリッツ マカオ 2025 ホテル パッケージズ
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この「ウイスキー ライブ & ファイン スピリッツ マカオ 2025」を終日お楽しみいただけるチケットに加え、試飲用テイスティング トークン、「ウイスキー ライブ マカオ」のウイスキーグラス（1 つ）などに加え、フォーブス トラベルガイドで 5 つ星を獲得したグランド リスボア パレス マカオでのご宿泊と 2 名様分の朝食ビュッフェがセットになったパッケージをご用意。今度の休暇は、ウイスキーとスピリッツの世界に浸りませんか。ご予約をお待ちしております。
