SJM 리조트 S.A. 미슐랭 가이드 홍콩 | 마카오 2026에서 총 8개의 스타를 획득하며 스타를 기록한 레스토랑들의 뛰어난 미식 역량을 자랑스럽게 여깁니다.
그랜드 리스보아 마카오의 <로부숑 오 돔>은 18년 연속 연속 미슐랭 3스타를 유지했고 <더 에이트>는 다시 한번 2스타를 받으며 18년째 미슐랭의 인정을 받고 있습니다. 그랜드 리스보아 팰리스 리조트 마카오의 <즈이초>는 미슐랭 가이드에서 다시 한번 눈부신 1스타를 획득했습니다. 올해 <팰리스 가든>과 <돈 알폰소 1890>도 각각 미슐랭 1스타를 받으며 가이드에 새로이 이름을 올렸습니다.
SJM 리조트는 요리 분야에서의 성과를 바탕으로 마카오의 미식 문화를 기념하고자 합니다. 또한, 현지 요리 인재를 양성하고 혁신의 경계를 넓혀가며 관광과 레저의 세계적 중심지로 자리매김한 마카오의 “관광+미식” 홍보를 지원하여 유네스코 미식 창의 도시로서의 명성을 더욱 높이고자 합니다.
18년 연속 미슐랭 3스타를 받은 전설적인 레스토랑 <로부숑 오 돔>은 마카오 최고의 다이닝 명소 중 하나입니다. 아시아에서 가장 방대한 와인 컬렉션과 최고 수준의 프랑스 미식 요리를 선보이며 뛰어난 요리 기교와 호스피털리티의 정수를 보여줍니다.
마카오의 아방가르드 레스토랑 <더 에이트>는 40여 종의 딤섬을 비롯해 현대 광둥요리를 우아하고 창의적인 터치와 함께 맛볼 수 있는 곳으로 독특한 다이닝 분위기를 제공합니다. 마카오에서 탄생한 중국 레스토랑 <더 에이트>는 18년 동안 미슐랭의 인정을 받았습니다.
호화로운 광둥식 레스토랑 <팰리스 가든>은 올해 미슐랭 1스타를 받으며 미슐랭 가이드에 새롭게 이름을 올렸습니다. 정교한 파인 다이닝, 인상적인 미학적 공간, 그리고 타이시 요리의 전통 레시피와 현대적 재해석에 대한 헌신을 인정받은 결과로, 귀한 왕실풍의 광둥요리가 지닌 섬세한 풍미를 현대적으로 기리는 헌사라 할 수 있습니다.
일본의 갓포 요리를 섬세하게 재현하는 <즈이초>는 올해에도 미슐랭 가이드에서 다시 한번 별 1개를 획득했습니다. 오마카세 스타일로 일본 고급 요리의 정수를 보여주며 정밀함과 진정성을 바탕으로 한 독창적인 요리를 선사합니다.
‘농장에서 식탁까지(farm to table)’ 요리의 선구격 레스토랑인 <돈 알폰소 1890>은 올해 처음으로 미슐랭 1스타를 획득했습니다. 소렌토 반도와 아말피 해안의 음식 전통에 경의를 표하는 정교하게 완성된 요리들을 통해 남부 이탈리아의 진정한 풍미를 담아내며, 화려하고 고급스러운 분위기 속에서 선보이고 있습니다.
