親臨澳娛綜合呈獻的「『京』彩名宴」，開啟一場跨越葡萄牙與泰國的尋味之旅。由《香港澳門米芝蓮指南2026》入選餐廳「味賞」的總廚 Herlander Fernandes，與榮登2026年「亞洲50最佳餐廳」第五位、曼谷米芝蓮一星餐廳「Nusara」的主廚 Thitid "Ton" Tassanakajohn 四手聯乘，以當代視野和現代烹調技法，重新演繹葡萄牙與泰國的烹飪傳統，帶來融會兩地風味精髓的餐饗體驗，呈現葡國菜與泰菜的深邃魅力。
澳娛綜合一直致力開拓澳門的多元化美食版圖，透過「『京』彩名宴」系列等餐饗盛會，締造出各式非同凡響的美饌體驗，藉以推動本地「旅遊＋美食」的融合發展，鞏固澳門作為聯合國教科文組織「創意城市美食之都」的地位。誠邀您投入這場傳統與創新交織的盛宴，探尋跨越東西國度的美饌之道。
是次四手聯乘菜單，以15世紀葡萄牙航海歷史和文化交流為靈感。兩位大廚結合現代技法與當代視野，重新演繹葡萄牙與泰國的風味傳統，將葡式精緻與泰式香濃糅合其中，締造成一道道承載著歷史與創新的菜式，帶領您展開一場跨地域的尋味旅程。
晚宴詳情：
地點：THE KARL LAGERFELD 味賞
日期：2026年5月8日及9日
時間：下午6時開始
價格：每位澳門元1,888+*（額外加配美酒：每位澳門元788+）
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餐飲預訂電話：(853) 8881 1800
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Herlander Fernandes 總廚自年少時已對烹飪充滿熱忱，深以葡萄牙豐富的文化遺產為傲，決心將正宗葡國菜帶到澳門。他相信葡式佳餚應同時體現傳統、品質與地道本味，以現代巧思更可將風味昇華，這與「味賞」的餐飲理念如出一轍。為此，他致力打造匠心製作的新派菜式，為澳門呈獻更具層次的葡式美饌享受。
「Nusara」掌舵人兼行政總廚 Thitid "Ton" Tassanakajohn 的烹飪靈感，源自母親與祖母的家常菜餚。作為曼谷餐飲界炙手可熱的名廚，他擅長以現代烹調技法與多樣化食材，創新演繹傳統泰菜風味，昇華泰式餐饗體驗。此外，Ton 主廚更是首位榮獲「待客藝術獎」，並擁有兩間榮膺「世界50最佳餐廳」的泰國廚師。
