7 月の SJM の「シェフズ テーブル：ア シンフォニー オブ センシズ」では、イタリアを巡る特別な美食ツアーが開催されます。二人の料理の巨匠が織りなす豪華な饗宴をお楽しみください。このイベントでは、ソレント半島とアマルフィ海岸の文化と食の伝統にこだわるフォーブストラベルガイド 5 つ星レストラン、ドン・アルフォンソ 1890のヘッドシェフ、フェデリコ・プッチ氏と、香港の名門イタリアンレストラン Estro のアンティモ・マリア・メローネ氏がタッグを組んで登場します。Estroは、3 年連続ミシュラン 1 つ星、ブラックパール（黒真珠）レストランガイド 2025 で １ ダイヤモンドを獲得、「アジアのベストレストラン 50」では 32 位にランクインするなど、高い評価を得ています。二人のシェフは、南イタリアの鮮やかな風味を現代風にアレンジし、現代的な創造性と芸術的なセンスで美食の伝統を現代に蘇らせます。

この SJM の「シェフズ テーブル」シリーズは、マカオならではのグルメ体験を通じて、そのシーンを豊かにするという現在の取り組みの一環です。ユネスコ食文化創造都市としてのマカオの魅力を発信しながら、「観光＋美食」の統合を推進し、地域の発展を図っていきます。イタリア料理の奥深い伝統を、極上の一口一口とともに称える、素晴らしい夜をお過ごしください。

イベント詳細：

会場：パラッツォ ヴェルサーチェ マカオ、ドン・アルフォンソ 1890

開催期間：2025 年 7 月 25 日から 27 日まで

開催時間：18:00 より

お問い合わせ・ご予約：

無料通話（中国）：400 8422188

無料通話（香港）： 800 960288

ダイニング総合：(853) 8881 1800