ミシュランの 3 つ星を 16 年連続で獲得しているロブション オー ドームの名声を支えてきた、エグゼクティブシェフのジュリアン・トンゴリアン。高級なコンテンポラリーフランス料理の神髄を追求し、守りながら、その地域のニュアンスを注入する献身的な姿勢は、マカオの食の世界との深いつながりを反映しています。

韓国に古くから伝わる味と、ベルギーの食材やその伝統を融合させ、革新的な料理を生み出している、L'air du temps のシェフ、サンフン・デギアンバー。その配慮の行き届いた芸術性と、環境保護に対する意識は、ミシュランの 2 つ星と、持続可能性のミシュラングリーンスターを獲得することにつながりました。

ドバイの Trèsind Studio で伝統と革新を伝えている、シェフのヒマンシュ・セイニ。新たに定義したインド料理を通じて、レストランのミシュラン 2 つ星獲得に貢献しています。感性と大胆な創造性にあふれるメニューを通じて、インド料理のレガシーに、力強い新たな解釈を加えています。

ドイツと日本の伝統に根ざしたシェフ、トール・ナカムラ。レストランの Tohru in der Schreiberei には、そのビジョンが反映されています。さらに、バランスと持続可能性に対する哲学も反映されており、大胆で調和の取れた料理を通じて、ミシュランの 2 つ星を獲得。文化的な融合の洗練された表現は、国際的に高い評価を受けています。

4 人の優れたシェフたちがさまざまな文化を融合して生み出した、料理の芸術性をたたえるメニューです。その地域に合わせるためにさまざまな食材と技術を組み合わせることで知られるシェフたちが、地元の料理にコンテンポラリーな解釈を加えます。4 人のシェフが一夜限りの共演を披露。それぞれのルーツにある心と魂を異国の地に伝える料理を通じて、美食という共通言語と国境を超越する力強さを表現しています。

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SJM リゾーツで美食の冒険をお楽しみください。グランド リスボア パレス マカオ、ザ カール・ラガーフェルド、パラッツォ ヴェルサーチェ マカオ、いずれかでの豪華な宿泊、グルメイベント「カルチュラル・エコーズ」のディナー、往復リムジンサービスが 2 名様セットになったパッケージです。

ご予約可能期間：2025 年 2 月 13 日から 3 月 13 日まで

ご宿泊可能日：2025 年 3 月 15 日

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