茶楼《チャーロウ》で開催する「澳門《マカオ》×広州《グアンジョウ》：ディム サム マスターズ コラボレーション」で、食の芸術性と文化遺産を体感してみませんか。このイベントでは 2 人の凄腕シェフが共演。ひとりはグランド リスボア パレス リゾート マカオで点心部門の「シェフ ド キュイジーヌ」（総料理長）を務めている黃灼榮《Wong Cheok Weng》。そしてもうひとりは、広州市の広州白天鵝賓館《White Swan Hotel》にある玉堂春暖《Jade River》でシェフを務める譚廣燐《Tan Guanglin》です。玉堂春暖《Jade River》は、ブラックパール（黒真珠）レストランガイド 2025 で 2 ダイヤモンドを、そしてミシュランでは 7 年連続で 1 つ星を獲得しています。この 2 人の点心の達人が共同で特別メニューを用意。広東の豊かな食の伝統に息づく、手づくり点心を披露します。時代を超越した定番の点心や革新的な創作点心をいろいろとご堪能ください。何世紀も受け継がれてきた伝統と、長年愛されてきた手づくりレシピが織りなす物語を、ひと口ごとに感じていただけたら何よりです。
SJM リゾーツは、このような特別コラボレーション企画を通じて、ユネスコ食文化創造都市であるマカオならではの美食シーンをさらなる高みに引き上げると同時に、「観光＋美食」の融合をさらに推進し、地域の発展を支えていきたいと考えています。2 人の料理の達人の手によって融合された一流の芸術性と広東料理の神髄をぜひお楽しみください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。
プロモーション期間：2025 年 7 月 1 日から 8 月 31 日まで
