四川料理の力強くしびれる辛さから、東南アジアの夜市を彩る香り豊かなスパイスまで、唐辛子が育んできたアジア各地の豊かな食文化をお楽しみください。GLP ロビー ラウンジでは、期間限定のスパイシーメニューをご用意。地域色豊かなキャロライナ・リーパー唐辛子のスープで味わう灼熱のロブスターヌードルや、挽肉とキャロライナ・リーパー唐辛子を絡めた「インフェルノ」スパイシー手打ち麺などをお楽しみいただけます。一口ごとに広がる、力強い辛味、個性的な香り、幾重にも重なる複雑な味わいをご堪能ください。

この秋は、GLP カフェで地元の定番料理にスパイシーなアレンジを加えた味覚をお楽しみください。人気のスパイシーランチョンミートと目玉焼きのインスタントまぜそばは、メキシコ産ハバネロ乾燥ペッパーソースで刺激的な味わいに。さらに、アメリカ産キャロライナ・リーパー唐辛子の強烈な辛さを生かした、カリッと揚げた手羽先もご用意しています。

伝統料理に唐辛子を取り入れる食文化で知られるカラブリア州。その太陽が彩る沿岸料理をお楽しみください。ンドゥイヤをご紹介。カラブリア料理を象徴する、伝統的なペースト状サラミです。スパゲッティとメキシコ産セラーノペッパーを合わせ、鮮やかで豊かな味わいに仕上げています。

四川省・湖南省産の上質な唐辛子を使った多彩な名物料理で、ザ グランド ビュッフェにて五感を刺激する味わいをお楽しみください。「スパイスの王様」を自負する方は、超激辛クリスピーチキンウィングと極辛寿司で限界に挑戦してみてはいかがでしょうか。キャロライナ・リーパー唐辛子とダッチ・イエロー・ハバネロを使った、段階的に辛さが増すソースとともにお楽しみいただけます。

無老鍋（ウーラオ）自慢の激辛火鍋と、唐辛子を使った名物料理で、この秋のスパイシーな味わいをお楽しみください。おすすめの一品は、サシの入った香り高い和牛肉と貴州産七星乾燥唐辛子の組み合わせ。さらに、プリプリの海老と緑豆ペーストにマレーシア産バードアイ唐辛子を合わせた、風味豊かな一品もご用意しています。

マンマ ピッツァで、スパイシーなイタリア料理の定番をお楽しみください。キャロライナ・リーパー唐辛子を使った、220 万 SHU（スコヴィル値）の強烈な辛さが特徴のスパゲッティ・アーリオ・オーリオは見逃せない一品。また、スパイシーサラミとメキシコ産乾燥ハバネロを使い、濃厚でクリーミーな水牛モッツァレラを合わせた、カリッとモチモチのピザもお楽しみいただけます。

ラウンド＝ザ＝クロック コーヒー ショップで、タイならではの力強く香り高い辛味をお楽しみください。新鮮なタイ産青唐辛子を使った大エビのチリペースト炒め、トムヤムシーフードヌードル、牛肉のタイグリーンカレーなど、鮮やかな味わいをご堪能ください。

この秋は、カーザ ジ マッサで、色彩豊かなスパイスが織りなす味わいをお楽しみください。3 種の唐辛子を使った、爽やかな酸味の雲南風酸辣スープを合わせた自家製麺の酸辣湯麺は、徐々に増していく辛さが魅力の一品。また、四川産二荊条唐辛子を使ったカニの強火炒めは、際立つ香りをお楽しみいただけます。

この秋はネプチューンで、名物の激辛火鍋や重慶風鶏肉の辛味鍋に挑戦し、辛さへの強さを試してみませんか。「強めの辛さ」レベルでは、唐辛子と花椒の強烈な辛味を。激辛レベルでは、しびれる辛さの極致をお楽しみいただけます。激辛には、最高級の灯籠椒、朝天椒、貴州産七星乾燥唐辛子を贅沢にブレンドしています。どちらの辛さレベルをご注文いただいても、新鮮な雪花霜降り牛肉を一皿無料でサービスいたします。

FRITESで、ペリペリソースの象徴的な味わいとともに、鮮やかな風味の旅をお楽しみください。アフリカで生まれ、ポルトガルで洗練されたこの人気のソースは、唐辛子、ガーリック、オニオン、フレッシュなレモン果汁をブレンド。刺激的な辛さと爽やかでキレのある酸味が絶妙なバランスを織りなします。太陽を浴びた土地ならではのスパイスの風味を、定番のペリペリ風ローストチキンで味わうのもおすすめです。爽やかな辛味が新鮮なムール貝と黄金色のフライドポテトを引き立てるペリペリ風ムール貝のフリットもお楽しみいただけます。

富 8 和牛專門店《リッチ 8 ワギュウ スペシャリスト》で、日本ならではの繊細な辛味をお楽しみください。厳選された新鮮な日本産ししとうを濃厚なバターとともに強火でさっと焼き上げたししとうのバターソテーは、独特の香りとシャキッとした食感が魅力です。濃厚で食欲をそそるバターの風味が、ししとうの自然な甘みと絶妙に調和。お好みのお飲み物とも相性のよい、食欲をそそる一品です。

SJM リゾーツとマカオ美術協会が今回も共同で、「光と匠のレガシー」ランタンアート展を開催いたします。伝統文化と大胆なコンテンポラリーデザインが融合した世界へ、ぜひ足をお運びください。中秋節と国慶節を、中国の精緻な職人技と祝祭の美の華やかな展示とともにお祝いします。

毎年 9 月、コスタリカは色鮮やかなランタンパレードでにぎわいます。コスタリカにゆかりのあるアーティストによるこのワークショップで、活気あふれるランタンの伝統に触れてみませんか。コスタリカの伝統的なモチーフと鮮やかな色彩からインスピレーションを得て、参加者はアクリルパネルにカラフルなデザインを描き、伝統的な竹や木のフレームと組み合わせて装飾用のランタンを作ります。現代的な美意識と文化的な魅力が融合した、心に残る思い出深い作品が仕上がります。

中国の切り絵は、祈り、幸運、そして再会を象徴する、古くから伝わる無形文化遺産です。アーティストが講師を務めるワークショップで、この伝統的なフォークアートの魅力をお楽しみください。参加者は、繊細な切り絵の技法を学び、緻密な模様を制作します。さらに、そのデザインを使ってモダンなランタンを装飾し、世界に 1 つだけのオリジナルアート作品に仕上げます。中国の工芸技術を形にした作品をお持ち帰りいただき、ワークショップの後も文化の温かみを感じてください。