トスカーナ地方プラト出身。ミシュランの星付きレストラン「ドン・アルフォンソ 1890」マカオ店の料理長。プッチシェフはイタリア料理に強い誇りを持ち、旬の食材にこだわりながら、「農場から食卓へ」の哲学を通じて、ナポリ地方の食の真髄を伝えています。10 年以上にわたる経験を活かして、本格的な味と調理法で仕上げるサンタガータの伝統料理や、マカオの地元の味覚に合わせたアート作品のような革新的な料理を生み出しています。

ミシュランの星を獲得したレストラン「ドン・アルフォンソ 1890」をサンタガータ・スイ・ドゥエ・ゴルフィにオープンしたイアッカリーノ家の一員であるイアッカリーノ シェフは、アマルフィ海岸地方の食文化と古くから続く伝統を守り続けています。「農場から食卓へ」の哲学を大切にしているイアッカリーノ シェフは、30 年以上にわたって高品質の食材にこだわり続け、地元の家族経営のピエラッチョーレ農場で育てられた新鮮な果物や野菜を使い続けています。

ナポリ出身。ミラノのミシュラン 2 つ星レストラン「アンドレア・アプレア」の創設者兼シェフ。食と五感との関係性に新たな世界を切り開くべく、日々探究を続けています。アプレア シェフは、豊かなナポリ料理の伝統と現代のオートキュイジーヌの革新性を融合し、イタリアの美食の世界に記憶や現代性、気品、同時代性といった要素を取り入れています。

南イタリア・カンパニア州の豊かな食の伝統をたたえる 7 品のコースメニューをご用意しました。地元の新鮮な食材を使用し、革新的な調理法で仕上げられた、地中海の香り漂うシーフード料理をご堪能ください。フェデリコ・プッチ、エルネスト・イアッカリーノ、アンドレア・アプレアの3 人の名匠が奏でる美食のシンフォニー。時代を超えて愛され続ける伝統の味とモダンな洗練を融合した至高のイタリアンが、非日常の特別なひとときを演出します。

おかげさまで大きな反響をいただき、こちらのパッケージは完売いたしました。こちらをクリックすると、ほかのオファーをご覧いただけます。

パラッツォ ヴェルサーチェ マカオでイタリア料理の真髄を味わいませんか。フォーブス トラベルガイドで 5 つ星を獲得したホスピタリティあふれる 1 泊のご滞在に、2 名様分の朝食、チェックイン当日の「SJM スターズ テーブル シリーズ：イタリア料理の真髄を味わう贅沢なひととき」ディナー 2 名様、無料の往復リムジンサービスをご利用いただけます。

ご予約可能期間：2025 年 12 月 2 日まで（現在実施中）

ご宿泊可能日：2025 年 12 月 5 日 6日

ご利用規約が適用されます。