지금 소식
셰프의 테이블: 감각의 교향곡 – 돈 알폰소 1890 | 오마주 | 차오위에
이번 5월, SJM 리조트의 "셰프의 테이블: 감각의 교향곡"에서 펼쳐지는 특별한 미식의 향연에 여러분을 초대합니다. 이번 행사는 이탈리아 요리의 진수를 선보이는 포브스 트래블 가이드 5스타 레스토랑으로 선정된 <돈 알폰소 1890>의 수석 셰프 페데리코 푸치가 이끕니다. 그와 함께 일본과 프랑스 요리의 융합으로 미슐랭 2스타를 수상한 <오마주>(HOMMAGE)의 아라이 노보루 셰프, 현대식 차오저우 요리로 블랙 펄 레스토랑 가이드에서 원 다이아몬드를 받은 <차오위에>(CHAOYUE)의 세븐 셰프가 참여합니다. 세 명의 마스터 셰프가 국경을 넘어 전통과 창의성, 정교한 기술과 예술적 감각이 어우러진 전례 없는 만찬을 선보이며, 각자의 시그니처 스타일이 어우러진 환상적인 미식의 세계를 선사합니다.
SJM의 "셰프의 테이블" 시리즈는 유네스코 미식 창의 도시로서의 마카오의 위상을 알리고 "관광+미식"의 융합을 통한 지역 발전 도모와 독특한 미식 경험을 지속적으로 선보이고자 기획되었습니다. 세 명의 셰프가 전통과 혁신이 공존하는 미식 교향곡을 선사하는 특별한 자리를 선사합니다.
이벤트 상세:
장소: 팔라초 베르사체 마카오, 돈 알폰소 1890
날짜: 2025년 5월 23일부터 25일까지 (디너에만)
시간: 오후 6시 30분부터
가격: MOP1,888+/1인당 (와인 페어링 시 1인당 MOP1,088+이 추가됩니다.)
문의 및 예약은 아래 번호로 전화해 주세요.
중국 무료 전화: 400-842-2188
홍콩 무료 전화: 800-960-288
식당 일반 전화: (853) 8881-1800
셰프 만나보기
페데리코 푸치 셰프
<돈 알폰소 1890>의 수석 셰프 페데리코 푸치는 이탈리아 요리에 대한 열정과 ‘농장에서 식탁까지’ 철학을 바탕으로 제철 재료와 본연의 맛을 살린 요리를 선보입니다. 16년간 쌓아온 요리 경력으로 예술적인 요리들은 창조하며, 그의 레스토랑은 Trip.Best Gourmet에서 다이아몬드 어워드를 수상했습니다.
아라이 노보루 셰프
아라이 노보루 셰프는 26세의 젊은 나이에 도쿄 아사쿠사에서 <오마주>를 오픈하여 고향인 도쿄에 대한 애정과 프랑스 요리에 대한 사랑을 담아냈습니다. 현대 프렌치 조리 기법을 활용해 일본산 식재료의 본질을 이끌어내며, 두 문화와 요리 전통을 존중하는 걸작을 선보이며 미슐랭 2스타를 받았습니다.
세븐 셰프
<차오위에>의 총괄 셰프이자 공동 창립자인 세븐 셰프는 정통 중국 요리 문화에 대한 깊은 이해와 현대적 조리 개념을 바탕으로 광둥요리에 문화적 유산과 현대적 미학을 창의적으로 접목하고 있습니다. 2021년 블랙 펄 레스토랑 가이드의 ‘영 셰프’ 상을 수상했으며, 2023년과 2024년에는 포브스의 ‘중국 30세 이하 셰프 30인’에 선정되었습니다. 또한 차오위에를 블랙 펄 레스토랑 가이드 원 다이아몬드와 Trip.Best.Gourmet의 플래티넘 어워드 수상 레스토랑으로 이끌었습니다.
고메 홀리데이 예약하기
돈 알폰소 1890 셰프의 테이블 패키지
지금 예약하기팔라초 베르사체 마카오에서 미식을 즐기는 휴식을 만끽하세요. 베르사체 특유의 화려한 감각과 환대가 가득한 공간에서 몰입형 숙박과 함께 “셰프의 테이블: 감각의 교향곡 – 돈 알폰소 1890 | 오마주 | 차오위에" 2인 저녁 식사를 즐기세요. 여기에 왕복 리무진 서비스까지 더해져 한층 더 여유롭고 편리한 럭셔리 스테이를 경험할 수 있습니다.
예약 기간: 지금부터 2025년 5월 23일까지
투숙 가능 기간: 2025년 5월 23일부터 5월 25일까지
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