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셰프의 테이블: 감각의 교향곡 – 메자 바이 조제 아빌리즈 | 침 바이 셰프 눔
이번 11월, ‘셰프의 테이블: 감각의 교향곡’에서는 미식과 문화를 잇는 바다를 건너는 특별한 여정을 경험할 수 있습니다. SJM 리조트가 선보이는 행사 시리즈로, 포브스 트래블 가이드 5스타 레스토랑인 <메자 바이 조제 아빌리즈>와 말레이시아 쿠알라룸푸르의 미슐랭 1스타를 받은 태국 고급 레스토랑 <침 바이 셰프 눔>이 함께합니다. 아빌리즈 셰프와 눔 셰프는 각자의 요리 유산과 문화를 현대적인 기법으로 존중하며 표현하는 장인들입니다. 이번 콜라보를 통해 15세기 포르투갈 탐험가들의 역사적 항해의 영감을 담은 포르투갈과 태국 요리의 조화를 선보입니다. 태국의 강렬하고 향긋한 풍미와 깊고 풍부한 포르투갈 요리 전통이 어우러져 탐험과 무역, 문화 교류의 아름다운 이야기를 펼쳐냅니다.
SJM의 "셰프의 테이블" 시리즈는 유네스코 미식 창의 도시로서의 마카오의 위상을 알리고 "관광 + 미식"의 융합을 통한 지역 발전 도모와 독특한 미식 경험을 지속적으로 선보이고자 기획되었습니다. 동서양의 풍미가 조우하는 특별한 저녁, 예술과 같은 요리와 잊지 못할 맛의 조화를 경험해 보세요.
이벤트 상세:
장소: 더 칼 라거펠트, 메자 바이 조제 아빌리즈
날짜: 2025년 11월 1일 및 11월 2일
시간: 오후 6시부터
가격: 1인당 MOP1,888+ (와인 페어링 시 1인당 MOP780+이 추가됩니다.)
문의 및 예약은 아래 번호로 전화해 주세요.
중국 무료 전화: 400-8422188
홍콩 무료 전화: 800-960288
식당 일반 전화: (853) 8881-1800
셰프 만나보기
조제 아빌리즈 셰프
리스본에 있는 조제 아빌리즈의 레스토랑은 포르투갈 최초로 미슐랭 2스타를 받았습니다. 그는 자국의 요리법과 별미를 전 세계에 알리는 데 열정을 쏟고 있으며 메자와의 협력을 통해 마카오에 탁월한 현대 포르투갈 요리를 선보이고 있습니다.
눔 셰프 (타닌톤 찬트라완)
태국 요리의 깊이와 우아함에 대한 열정으로 눔 셰프는 세계 유수의 레스토랑에서 14년 넘게 실력을 다듬으며 독자적인 미식 세계를 구축했습니다. 2024년 그는 쿠알라룸푸르에 <침 바이 셰프 눔>을 설립하여 평범한 태국 요리를 뛰어넘는 새로운 경험을 선보이고자 했습니다. 그의 탁월한 비전으로 개업 1년 만에 미슐랭 스타를 받았습니다.
메뉴 소개
메뉴 보기각 코스는 대륙을 넘나드는 재료와 풍미의 여정을 담았습니다. 태국 요리의 향신료와 생동감이 포르투갈 요리의 진하고 섬세한 풍미와 조화롭게 어우러집니다. <침 바이 셰프 눔>의 태국식 영감이 담긴 창의적 요리와 <메자 바이 조제 아빌리즈>의 정통 포르투갈 요리가 번갈아 등장하며, 두 나라의 역사적 교류를 반영하는 소통을 이끌어냅니다.
고메 홀리데이 예약하기
메자 바이 조제 아빌리즈 셰프의 테이블 패키지
지금 예약하기더 칼 라거펠트에서의 특별한 휴가로 문화의 경계를 넘나드는 미식 여정을 더욱 풍성하게 완성해 보세요. ‘셰프의 테이블: 감각의 교향곡 – 메자 바이 조제 아빌리즈 | 침 바이 셰프 눔’ 2인 디너와 포브스 트래블 가이드 5스타 숙박 1박, 무료 왕복 리무진 서비스가 포함된 패키지로 즐기세요.
예약 기간: 지금부터 2025년 10월 29일까지
투숙 가능 기간: 2025년 11월 1일 및 11월 2일
이용약관이 적용됩니다.
