1996년 요리 경력을 시작한 이래 통고리안 줄리앙 셰프는 현대 프랑스 요리 기술을 연구하는 데 헌신해 왔습니다. 그는 <로부숑 오 돔>의 수석 셰프로 합류한 후 자신만의 독특한 스타일을 고수하면서도 이전 셰프들의 요리 본질을 계승해 왔습니다. 그는 <로부숑 오 돔>을 성공적으로 이끌며 18년 연속 미슐랭 3스타를 받고 있습니다.

50년에 가까운 세월 동안 전통 광둥요리의 본질을 연구해 온 셰진송 셰프는 제철 신선한 재료에서 가장 순수한 맛을 끌어내는 뛰어난 솜씨를 지니고 있습니다. <더 에이트>의 수장인 그는 전통 기법과 현대적 스타일을 절묘하게 결합하여 오감을 사로잡는 요리로 차원 높은 광둥요리를 선사합니다.

셰프 매튜 롱은 뛰어난 싱가포르 요리 장인으로, 아시아 유산의 풍부함과 노르딕 장인정신의 순수함을 완벽하게 엮어냅니다. 13세에 그의 여정을 시작한 그는 리츠 칼튼 밀레니아 싱가포르에서 열정을 다듬은 후 노르웨이의 요리 예술을 받아들였습니다. 현재 RE-NAA by Sven Erik Renaa의 총주방장인 롱 셰프는 자연에서 영감을 받은 철학으로 두 해 연속 미슐랭 3스타의 명성을 유지하며 제철의 조화로운 창작물을 선보이고 있습니다.

임정식 셰프는 전통 한식을 현대적으로 재해석한 “뉴 코리안(New Korean)” 요리로 세계 미식계를 매료시키고 있습니다. 그가 셰프이자 오너로 이끌고 있는 <정식 뉴욕>은 전통과 현대의 조화를 강조하는 그의 혁신적 미식 철학 덕에, 2025년 미슐랭 3스타를 받으며 동서양 미식가들로부터 뜨거운 찬사를 받고 있습니다.

이탈리아 요리와 미식 예술에 대한 열정으로 어린 시절부터 요리에 매료된 미켈란젤로 맘몰리티 셰프는 레전드 셰프들의 가르침과 멘토링, 완벽을 향한 집념으로 경력을 쌓아왔습니다. 그의 섬세한 기술과 혁신적 비전이 결합된 <라 레이 나투라 바이 미켈란젤로 맘몰리티>는 2026년 미슐량 3스타를 획득했습니다.

프렌치와 광둥 요리부터 노르딕, 한식, 이탈리아 요리에 이르기까지, 다섯 명의 미슐랭 스타 셰프가 시각, 후각, 청각, 촉각, 미각을 깨우고 사로잡도록 세심하게 준비한 미식의 향연을 만나보세요. 동서양의 매력이 어우러진 유일무이한 다감각 여정에 흠뻑 빠질 시간입니다.

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예약 기간: 지금부터 2026년 3월 18일까지

투숙 가능 날짜: 2026년 3월 21일

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