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Chefs' Table: A Symphony Of Senses – Palace Garden | Yong Fu (Hongkou)
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“京”彩名宴—御花园 | 甬府(北外滩)

Chefs' Table: A Symphony Of Senses – Palace Garden | Yong Fu (Hongkou)

澳娱综合诚邀您共飨“『京』彩名宴”,细味粤菜与宁波菜的和谐雅韵。这场美馔盛会由两位中菜师傅携手献技,荣获米其林一星及《黑珍珠餐厅指南》一钻的“御花园”总厨庄嘉辉,与荣膺米其林一星及《黑珍珠餐厅指南》三钻殊荣的“甬府(北外滩)”徐昆磊主厨四手联乘,将粤菜的精致细腻与宁波菜的鲜咸合一完美融合,以两地同样对“不时不食”的鲜味追求,烹调出一系列荟萃季节本味的特色佳肴,呈现粤菜与甬菜和而不同的美馔享受。

澳娱综合一直致力开拓澳门的多元化美食版图,通过“『京』彩名宴”系列等餐飨盛会,缔造出各式非同凡响的美馔体验,借以推动本地“旅游+美食”的融合发展,巩固澳门作为联合国教科文组织“创意城市美食之都”的地位。欢迎亲临投入这场大师联袂盛宴,领略粤甬两地菜系的风味精髓,探索深邃多元的中国美食文化。

晚宴详情:
地点:澳门上葡京御花园
日期:2026年4月10日及11日
时间:晚上7时开始
价格:每位澳门元2,388+*(额外加配美酒:每位澳门元888+)

如需查询或预订,请致电:
中国免费咨询电话:400 8428983
香港免费咨询电话:3851 3818
餐饮预订电话:(853) 8881 1800

* 澳娱综合至尊卡的白金及钻石级会员尊享9折预订优惠。

名厨一览

  • Chef Ken Chong

    庄嘉辉总厨

    “御花园”总厨庄嘉辉深耕餐饮界近20年,潜心钻研烹调技艺,坚持传扬正宗的太史菜,致力将这源远流长的宫廷粤菜传承下去。在保留传统底蕴与精髓的同时,他也为菜品注入现代元素,让制作考究的经典菜肴得以创新升华。

  • Chef Xu Kunlei

    徐昆磊主厨

    徐昆磊主厨坚持以食材为本,恪守宁波菜“鲜咸合一”之本味,重视时令海鲜与古法技艺。做菜不滥用调味,以咸提鲜、火候为魂,在传承中精进,于传统里适度创新,用心还原地道“甬菜”的醇厚与鲜美。

“京”彩赏味飨宴

  • The flavours of harmony: Cantonese and Ningbo cuisines

    和谐交融:粤菜与甬菜的绝佳风味

    粤菜与宁波菜同样强调“不时不食”,追求食材鲜味。宁波素有“鱼米之乡”的美誉,当地的河海平原带来富饶的物产,其菜式讲究“鲜咸合一”,常以腌制食材带出食材鲜味。这场盛宴以鲜味呈现两地烹调特色,由“御花园”总厨庄嘉辉特别创作的全新粤式佳肴,配上“甬府”以精选宁波及江浙地区食材制作的甬菜美馔,交织出一场跨越地域的中国美食对话。

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