云集全球顶尖饕客、收藏家与餐饮精英的 Dom Pérignon Society 一直是尊贵的身份象征，仅限追求卓越品味的受邀人士加入。为庆祝天巢法国餐厅成为 Dom Pérignon Society 的餐厅一员，行政总厨 Julien Tongourian 特别策划一场尊尚盛宴，匠心呈献六道菜赏味菜单，搭配 Dom Pérignon 90年代珍稀佳酿升华风味层次，并由知名酿酒师 Amine Ghanem 亲临现场，与宾客分享 Dom Pérignon 的酿酒之道与愿景，诚邀您共赴一场非同凡响的感官飨宴。
晚宴详情：
地点：澳门新葡京酒店天巢法国餐厅
日期：2026年4月24日
时间：下午6时开始
价格：每位澳门元8,888+
如需查询或预订，请致电：
餐饮预订电话：(853) 8803 7878
由1996年开展厨艺生涯起，Tongourian 主厨一直致力钻研当代法式烹饪技法。加入天巢法国餐厅成为行政总厨后，他在坚守个人独特风格的同时，不忘传承上一代主理名厨的烹调精髓，成功带领餐厅连续18年荣获米其林三星殊荣，并在2022年起获邀成为 Dom Pérignon Society 会员。
Amine Ghanem 在2024年6月加入 Dom Pérignon 酿酒团队，担任酿酒师兼营运项目经理，主管酒庄的酒窖项目，落实每款香槟的陈酿技术方案，并从策划到执行全程督导 Dom Pérignon 的葡萄酒体验活动。他出生于黎巴嫩，持有法国兰斯大学国家酿酒学文凭，以及质量工程与管理硕士学位，其后在2016年加入 Moët & Chandon 酒庄担任质量经理，此前曾在勃艮第、罗纳河谷、新西兰及约旦等地工作。Amine Ghanem 以严谨的工程态度结合创意酿酒理念，体现 Dom Pérignon 所追求的和谐相辅精神。
这场六道菜晚宴由行政总厨 Julien Tongourian 亲自创作，搭配由总厨与澳娱综合侍酒师团队亲自挑选的 Dom Pérignon 90年代陈酿香槟，完美平衡每道佳肴的口感与风味，通过 Dom Pérignon 美酒独有的和谐层次，呈献极致升华的味蕾体验。
